Maurice Ravel (Ciboure, 7 mars 1875 – Paris, 28 décembre 1937) est un compositeur français de l’époque moderne. Son œuvre, fruit d'une recherche obstinée de perfection et d'un héritage complexe s'étendant de Rameau aux pionniers du jazz, dénote un style original qui, après avoir bénéficié au début du siècle de l'influence impressionniste, s'orienta vers un néoclassicisme plus dépouillé. Reconnu comme un maître de l’orchestration et un artisan méticuleux, Ravel ne s'est jamais départi d'une sensibilité et d'une expressivité qui lui firent évoquer dans son œuvre « les jeux les plus subtils de l’intelligence et les épanchements les plus secrets du cœur » (Le Robert).
Assez peu prolifique (quatre-vingt six œuvres originales, vingt-cinq œuvres orchestrées ou arrangées), la production musicale de Ravel présente une proportion élevée d'œuvres considérées comme majeures. Le Boléro (1928), les deux concertos pour piano et orchestre (pour la main gauche, 1929-31 ; en sol majeur, 1930-31) et l’orchestration des Tableaux d’une exposition de Moussorgski (1922) sont les quatre œuvres qui ont le plus largement contribué, depuis des décennies, à la renommée internationale du musicien.

Poème en prose

Le poème en prose est une forme hybride, ni nouvelle ou histoire brève, ni poème au sens traditionnel, ce qui complique toute tentative de définition. Suzanne Bernard, dans sa thèse Le poème en prose de Baudelaire jusqu'à nos jours (Nizet, 1959) propose les critères suivants : Il s'agit d'un texte en prose bref, formant une unité et caractérisé par sa « gratuité », c'est-à-dire ne visant pas à raconter une histoire ni de transmettre une information mais recherchant un effet poétique. Un aperçu historique permettra mieux de saisir la problématique de cette forme.

Le travail des enfants est la participation de personnes mineures à des activités à finalité économique et s'apparentant plus ou moins fortement à l'exercice d'une profession par un adulte.
Au niveau international, l'Organisation internationale du travail (OIT) le définit en comparant l'âge à la pénibilité de la tâche, du moins pour les enfants de plus de douze ans (voir plus bas pour les détails).
En pratique, parmi les enfants travailleurs, on distingue le travail « acceptable » (léger, s'intégrant dans l'éducation de l'enfant et dans la vie familiale, permettant la scolarisation) et le travail « inacceptable » (trop longtemps, trop jeune, trop dangereux, etc.) ; c'est ce dernier que recouvre généralement la notion de « travail des enfants ». On estime qu'environ 350 millions d'enfants sont concernés dans le monde ; plus de 8 millions se trouvent dans une des « pires formes de travail des enfants » : enfants soldats, prostitution, pornographie, travail forcé, trafics et activités illicites.
Le travail des enfants est le sujet de nombreuses idées reçues dans le monde occidental, car il est surtout connu par les scandales médiatisés : un enfant au travail est vu typiquement comme un « enfant-esclave », dans un pays du tiers monde, employé dans un atelier textile asiatique pour une grande marque de vêtements ou enfant des rues en Amérique du Sud. En réalité, il y a des enfants au travail dans quasiment tous les pays du monde, y compris des pays développés comme l'Italie ou les États-Unis ; les usines et les ateliers textiles masquent le fait que plus des trois quarts de ce travail se trouve dans l'agriculture ou les activités domestiques, dans la sphère familiale ; et si les enfants-esclaves existent, ils ne forment qu'une minorité. Il existait aussi bien avant l'industrialisation ou la mondialisation, même si ces deux phénomènes ont rendu le travail des enfants plus visible.
Si l'élimination des « pires formes de travail » n'est pas discutée, l'abolition est en revanche un sujet de débat pour les autres enfants ; la lutte contre la pauvreté et les mauvaises conditions de travail reste un objectif commun aux « abolitionnistes » comme aux organisations plus pragmatiques. Depuis 1992, le programme IPEC tente de fédérer les actions entreprises.

Le sapin de Noël de la Plaza Rockefeller, à New York, en 2006

Lumière sur…

Le bunraku (文楽) est un type de théâtre japonais né au cours du XVIIe siècle. Les personnages y sont représentés par des marionnettes de grande taille, manipulées à vue.
Tradition théâtrale plus particulièrement originaire de la région d'Ōsaka, le bunraku est interprété par un seul récitant qui chante tous les rôles, et trois manipulateurs pour chaque marionnette. Les marionnettistes sont à vue du public et utilisent soit la gestuelle furi, plutôt réaliste, soit la gestuelle kata, empreinte de stylisation, selon l'émotion recherchée.
Les manipulateurs respectent une hiérarchie réglée en fonction de leur degré de connaissance dans l'art du bunraku. Ainsi le plus expérimenté (au moins vingt ans de métier) manipule la tête et le bras droit, le second le bras gauche et le dernier (le novice) les pieds. Pour pouvoir être manipulée, la marionnette possède ce qu'on appelle des contrôles ou baguettes sur ces différentes parties.
Afin de manipuler plus aisément la marionnette, les manipulateurs se déplacent en position de kathakali, jambes demi-pliées. Ils doivent ainsi faire beaucoup d'exercices physiques et d'assouplissement afin d'être les plus agiles possibles

Lumière sur…

François Ier (1494 - 1547), dit le père et restaurateur des Lettres, le roi guerrier, le Grand Colas, le Bonhomme Colas ou encore François au Grand Nez, est sacré roi de France le 25 janvier 1515 dans la cathédrale de Reims, et règne jusqu’à sa mort en 1547. Fils de Charles d’Angoulême et de Louise de Savoie, il appartient à la branche de Valois-Angoulême de la dynastie capétienne.
François Ier est considéré comme le monarque emblématique de la période de la Renaissance française. Son règne permet un développement important des arts et des lettres en France.
Sur le plan militaire et politique, le règne de François Ier est ponctué de guerres et d’importants faits diplomatiques. Il a un puissant rival en la personne de Charles Quint et doit compter sur les intérêts diplomatiques du roi Henri VIII d’Angleterre toujours désireux de se positionner en allié de l’un ou l’autre camp. François Ier enregistre succès et défaites mais ne permet pas à son ennemi impérial de concrétiser ses rêves, dont la réalisation toucherait l’intégrité du royaume. Les efforts des deux souverains catholiques pour se combattre l’un l’autre ont de lourdes conséquences pour l’Occident chrétien en limitant la répression de la Réforme naissante.
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Un volcan est un relief terrestre, sous-marin ou extra-terrestre formé par l'éjection et l'empilement de matériaux issus de la montée d'un magma sous forme de lave et de tephras tels que les cendres. Ce magma provient de la fusion partielle du manteau et exceptionnellement de la croûte terrestre. L'accumulation peut atteindre des milliers de mètres d'épaisseur formant ainsi des montagnes ou des îles. Selon la nature des matériaux, le type d'éruption, leur fréquence et l'orogenèse, les volcans prennent des formes variées mais en général ayant l'aspect d'une montagne conique, surmontée par un cratère ou une caldeira.
Le lieu principal de sortie des matériaux lors d'une éruption se situe dans la plupart des cas au sommet du volcan, là où débouche la cheminée volcanique, mais il arrive que des ouvertures latérales apparaissent sur les flancs ou aux pieds du volcan.
Deux grands types de volcans existent sur Terre :
les « volcans rouges » aux éruptions effusives relativement calmes et émettant des laves fluides sous la forme de coulées. Ce sont les volcans de « point chaud » et les volcans sous-marins des dorsales océaniques ;
les « volcans gris » aux éruptions explosives et émettant des laves pâteuses et des cendres sous la forme de nuées ardentes (ou coulées pyroclastiques) et de panaches volcaniques. Ils sont principalement associés au phénomène de subduction (par exemple les volcans de la « ceinture de feu du Pacifique »).
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Public cible

En marketing, il est communément admis que le terme tout public est un leurre, en matière d'industrie culturelle.
C'est pourquoi il est essentiel de cibler à qui est destiné un jeu, tant en terme d'age, d'expérience de joueur, de qualités requises, de sexe, de goût. Souvent, ce sont les acheteurs principaux du jeu, et il faut donc bien déterminer sa cible. Les joueurs qui achèteront le jeu auront souvent à minima un point commun avec cette cible. Et pourtant, tenter de la faire trop large risquerai de mévendre le jeu, personne ne le sentant adapté à sa catégorie.
La première de ces catégorisations étant la séparation entre joueurs occassionels et joueurs passionnés.
Par exemple, le public cible de The Sims est très original:
Age : 15-35 ans
Sexe : Féminin
Fréquence de jeu habituelle : Basse (joueur occasionnel).
Goûts: Histoires d'amour, jeux à base de poupées, romances, réussite.
Qualité requises : design d'intérieur, architecture, carriérisme, optimisation en général.
Culture du jeu vidéo requise: Faible à nulle.

Šachy (resp. šach; z perského slova šáh – panovník) jsou klasická desková hra pro dva hráče. Vznikly v 15. století v jižní Evropě úpravou perské hry šatrandž, následníka staré indické hry čaturanga. Šachy se hrají na šachovnici, čtvercové desce rozdělené na 8×8 polí střídavě černých a bílých. Každý hráč má na počátku hry celkem šestnáct kamenů: krále, dámu, po dvou věžích, střelcích a jezdcích a osm pěšců. Hráči střídavě provádějí tahy, tedy přesuny kamenů z jednoho pole na druhé. Cílem hry je mat – takové napadení soupeřova krále, které nelze odvrátit. Šachy neobsahují prvek náhody, partii rozhodují schopnosti a znalosti hráčů.
Šachy jsou jednou z nejpopulárnějších her světa, kterou hrají miliony lidí jak neformálně pro zábavu, tak i v soutěžní, sportovní podobě. První oficiální mistr světa v šachu, pražský rodák Wilhelm Steinitz, svůj titul vybojoval v roce 1886; jeho dnešním následovníkem je indický šachový velmistr Viswanathan Anand. Nejlepším současným českým šachistou je David Navara.
Ve druhé polovině 20. století začaly být v šachu používány počítače; v počátcích rozvoje počítačové techniky bylo vytvoření šachového programu považováno za dobrý test schopnosti počítačů napodobit lidské myšlení. Zpočátku nedokonalé programy se postupně zlepšovaly a v roce 1997 vyhrál speciální šachový počítač firmy IBM zápas proti tehdejšímu mistru světa Garrymu Kasparovovi. Nástup internetu přinesl růst popularity šachové hry po síti.

Imagen del día

La catedral de Zaragoza, España, vista desde la plaza de San Bruno al anochecer en invierno. Se pueden ver los ábsides de estilos románico (abajo), mudéjar y gótico (arriba) y la torre barroca al fondo.Está construida en el solar del antiguo foro romano de Caesar Augusta y de la mezquita mayor de Saraqusta, de cuyo minarete todavía perdura la impronta en la torre actual. El edificio fue comenzado en el siglo XII en estilo románico integrado en la mezquita aljama y ha sido objeto de muchas reformas y ampliaciones hasta 1704 en que se coloca el chapitel barroco rematando la torre.

Portail:Biologie

La biologie (du grec βίος / bios, « vie » et λόγος / logos, « parole, discours ») est la science du vivant. Son objet est l'étude des organismes vivants, des cellules qui les composent à la physiologie des organismes dans leur ensemble, de l'évolution des espèces aux recherches comportementales, de l'écologie scientifique à la médecine. Les champs couverts par la biologie sont immenses et nombre de domaines qui lui sont liés apparaissent souvent comme des sciences à part entière, étudiant le vivant à toutes ses échelles, des bactéries aux plus grands mammifères.

จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

ตราสัญญาลักษณ์ ประจำจังหวัด
ศาลามณฑป หมายถึง พระที่นั่งคูหาคฤหาสน์ในถ้ำพระยานคร ซึ่งพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว โปรดเกล้า ฯ ให้สร้างไว้เมื่อ พ.ศ. 2433 และเคยเสด็จไปประทับที่ถ้ำนี้ 2 ครั้ง และต่อมา พระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 6 ก็เคยเสด็จไปประทับที่นี่อีก ภาพเกาะเบื้องหลัง หมายถึงเกาะหลัก ซึ่งเป็นสถานที่สำคัญแห่งหนึ่ง มาแต่โบราณ จึงได้นำมาเป็นสัญลักษณ์ของจังหวัด

คำขวัญ :
เมืองทองเนื้อเก้า มะพร้าว สับปะรส สวยสด หาด เขา ถ้ำ งามล้ำน้ำใจ
ต้นไม้ประจำจังหวัด : เกด
ดอกไม้ประจำจังหวัด : ดอกเกด
ลักษณะนิสัยใจคอ ผู้คน : ยิ้มแย้มแจ่มใส โอบอ้อมอารีย์มีน้ำใจ เป็นมิตร และรักชาติ ศาสน์ กษัตริย์
วิถีชีวิต : แบบพอเพียง พึ่งพาอาศัยกัน และให้เกีรติซึ่งกันและกัน ไม่เบียดเบียนกัน
คติพจน์ : "สามัคคีคือพลัง"

เพลงหัวหินสิ้นมนต์รัก
หัวหิน เป็นถิ่นสัญญา

จากไป กลับมาผิดหวัง

ฮืม...ความหลังยังเวียนวน

คลื่นสวาทมันแรง มันแกล้งมาดล

ร้อนจนใจสั่น

เคยชื่นชู้ สู่สวรรค์

รักกันมั่น ใจฉันยังปลื้ม มันซาบมันซึม

มันปลื้มไม่นาน วิมานทลาย

หัวหิน เป็นถิ่นสัญญา

ขาดเธอ กลับพลันเงียบเหงา

ฮืม...มอง แสงดาวเรียงราย

คลื่น ยังคร่ำยังครวญ

จันทร์แจ่มยังนวล เย้ายวนไม่วาย

คอยชื่นชู้อยู่แลหาย

เห็นรอยทราย ใจฉันหวิวหวั่น

เคยนั่งชมคลื่น เคยชื่นใจกัน ฉันยังไม่ลืม

จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ตั้งอยู่ตอนใต้สุดของภาคกลาง มีชายหาดยาวเหยียดทางด้านทิศตะวันออก ซึ่งติดอ่าวไทย เป็นเมืองชายทะเลที่สวยงาม เหมาะแก่การพักผ่อนหย่อนใจ มีทิวเขาสลับซับซ้อน มีป่าเขาที่เป็นแหล่งท่องเที่ยว สภาพพื้นที่ลาดเอียงจากทิศตะวันตก ตามเทือกเขาตะนาวศรี สู่ชายฝั่งทะเล สภาพภูมิอากาศพอเหมาะ มีลมพัดตลอดปี เป็นจุดพื้นที่ ที่แคบที่สุดของประเทศไทย อยู่ในเขตตำบลคลองวาฬ อำเภอเมืองประจวบคีรีขันธ์ จากชายทะเลถึงเขาติดชายแดนพม่า ระยะทางประมาณ 12 กิโลเมตร
ทิศเหนือ ติดต่อกับ จังหวัดเพชรบุรี
ทิศใต้ ติดต่อกับ จังหวัดชุมพร
ทิศตะวันออก ติดต่อกับ อ่าวไทย
ทิศตะวันตก ติดต่อกับ สาธารณรัฐสังคมนิยมแห่งสหภาพพม่า

Lumière sur...

...la tuerie de l'école polytechnique de Montréal
Le 6 décembre 1989, Marc Lépine (né Gamil Gharbi) entra dans l'École Polytechnique de Montréal, affiliée à l'Université de Montréal, à Montréal (Québec). Il pénétra dans un local où était donné un cours de génie, sépara les hommes des femmes sous la menace d'un fusil, se mit à crier à quel point il haïssait les féministes et commença à tirer sur les femmes. Il continua sa tuerie ailleurs dans l'édifice. Il tua quatorze femmes – treize étudiantes et une secrétaire – avant de se suicider. Il laissa une note expliquant qu'il blâmait le féminisme pour les échecs de sa vie, dont sa non-admission au programme de génie, bien que les femmes ne constituent alors que 20 pour cent des étudiants en voie de devenir ingénieur.
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En droit français, une personne physique est un être humain, considérée juridiquement comme telle, sujet de droit, c'est-à-dire à laquelle on confère la titularité de droits et d'obligations.
Le concept de personne physique est purement juridique. Il s'agit d'une abstraction, voire, d'une fiction juridique. De nombreux auteurs rappelent qu'il faut distinguer la notion de personne de celle de personne physique, au sens juridique, car les deux, s'ils se rejoignent fréquemment, ne se retrouvent pas toujours confondus. Ce concept a aussi évolué avec l'histoire de l'humanité, prenant en compte l'existence de l'esclavage. Cette notion est à comparer à celle de personne morale, dans laquelle une personnalité juridique fictive est attribuée à un groupement.
Les règles de droit relatives à l'existence d'une personne juridique sont précisément définies, en prenant en compte des considérations éthiques : à partir de quand nait-on, et devient-on une personne distincte de sa mère ? Quel est le sort des disparus et des absents, dont un doûte existe toujours sur le décès ? Qu'est-ce que la mort au sens juridique du terme ? Ce sont notamment quelques questions auxquelles cet article tente de répondre.
Les règles relatives à l'exercice des droits et obligations que confèrent la personnalité juridique sont définies par la capacité juridique de la personne.

Le temps des pionniers

La première représentation publique de cinéma en Belgique a lieu le 1er mars 1896 à la Galerie du Roi, à Bruxelles[5], soit deux mois à peine après la séance historique des Frères Lumière à Paris le 25 décembre 1895, et avec un programme très semblable. De fait, une projection de La Sortie des usines Lumière avait déjà eu lieu en avant-première, dans un cercle restreint mais en présence de nombreuses personnalités, le 10 novembre 1895 à l’École Supérieure de l’Industrie de Bruxelles.
Les débuts de la production belge proprement dite sont dominés par deux personnalités, Hippolyte De Kempeneer et Alfred Machin, un Français originaire du Pas-de-Calais.
En 1897, De Kempeneer, un ancien négociant en boissons, tourne son premier reportage, Le roi Léopold II à l’Exposition de Tervueren (Koning Leopold II op de Tentoonstelling in Tervuren). Conscient de l’intérêt que les spectateurs belges commencent à porter à ces images plus proches de leur réalité, il lance un programme d’actualités cinématographiques, "La Semaine animée", qui sera diffusé chaque vendredi de 1912 à 1914. Les enjeux moraux et pédagogiques du cinéma — notamment des films documentaires — lui tiennent particulièrement à cœur. En 1913 il fonde la Ligue du Cinéma Moral et en 1914, il ouvre le Cinéma des Familles, une petite salle dédiée aux documentaires, dans laquelle il organise des matinées scolaires. Poursuivant la mission dont il se sent investi, il crée pendant la guerre la Compagnie Belge des Films Instructifs.
Ses productions sont abondantes et variées. Parmi les sujets traités, on remarque une fête des fleurs, un concours hippique, une foire aux bestiaux, des visites officielles ou des funérailles de personnalités, ou encore des scènes de colonies de vacances. Une série de films patriotiques est également produite[6], par exemple La Belgique martyre (Het Gemartelde België) de Charles Tutelier en 1919. Nombre de ces pellicules ont malheureusement été perdues.
En 1921, cet homme d’affaires avisé construit également de vastes studios à Machelen, où des réalisateurs belges et étrangers viendront travailler, par exemple les Français Julien Duvivier et Jacques de Baroncelli.

Le cinéaste Alfred Machin
De son côté, le Français Alfred Machin, recruté par la puissante firme Charles Pathé, tourne d’abord des films animaliers en Afrique puis séjourne aux Pays-Bas pour y développer une industrie cinématographique locale, avant d’être envoyé en Belgique en 1912 comme directeur artistique de l’une des filiales de Pathé, Belge Cinéma Film.
Des films de fiction commencent à être produits et L'Histoire de Minna Claessens (De legende van Minna Claessens) (1912) est considéré comme le premier long métrage du cinéma belge[7]. La pellicule de ce mélodrame a été perdue, il n’en subsiste que le scénario, conservé à la Bibliothèque nationale de France.
Toujours en 1912, la firme Pathé investit le domaine du Karreveld dans la banlieue bruxelloise de Molenbeek-Saint-Jean et Machin supervise alors son réaménagement. C’est là qu’il tournera les scènes d’intérieur de ses films belges.
Maudite soit la guerre (Vervloekt zij den oorlog), œuvre résolument pacifiste et prémonitoire sortie en juin 1914, constitue le sommet d’une carrière riche d’environ 150 titres. Certains de ces films sont conservés à la Cinémathèque royale de Belgique, à Bruxelles.
Pendant le premier conflit mondial, le cinéma belge est un cinéma d'occupation allemande, souvent en langue allemande.

Animal

Un animal (du latin animus, souffle, ou principe vital) est un être vivant sensible capable de mouvement et de perception. Ceci n'est cependant pas suffisant, car cette définition inclurait certaines espèces monocellulaires comme les protozoaires qui leur sont très différentes pour diverses raisons. Les animaux sont des espèces pluricellulaires. On utilise parfois ce terme pour opposer les animaux aux humains (bien que ces derniers fassent partie du règne animal) ou aux plantes. D'autre part, le sens commun ne retient pas comme réellement « animal » les organismes du type éponge (Porifères), corail, ou anémones de mer, dont le mode de vie se rapproche de celui des plantes.
Toutes les espèces d'animaux partagent un certain nombre de particularités et de besoins comme le besoin en oxygène, le besoin en eaux. Ces besoins impliquent la présence de système ou d'appareil fonctionnel capable d'effectuer certaines tâches. Le besoin en eaux implique d'avoir un système de régulation osmotique mais aussi la reproduction pour développer l'espèce, sans quoi, inévitablement cette espèce disparaîtrait après un certain temps. Pour assimiler les substances nécessaires à sa vie qu'il puise d'autres organismes vivants, l'animal a besoin d'un système de digestion et donc d'un système d'excrétion. Les animaux possèdent également des systèmes très divers de locomotion, de perception. En outre, ils possèdent divers systèmes de circulation de fluide à l'intérieur du corps et de coordination des différentes cellules. La mort ne semble pas en faire partie des caractéristiques fondamentales, car certaines espèces d'éponges semblent immortelles. L'organisation interne des animaux peut être de complexité très variable, depuis la colonie de cellules relativement amorphes que forment les éponges, jusqu'aux organisations très complexes des insectes ou des vertébrés.

Mode de vie

Un hippopotame immergé
Les hippopotames sont extrêmement territoriaux ; un hippopotame mâle marque souvent son territoire le long d'une berge de rivière où il garde son harem de femelles, qu'il défend contre les autres mâles. Les hippopotames mâles se défient avec des bâillements menaçants. Leurs canines mesurent 50 centimètres de long et ils utilisent leur tête comme un bélier, surtout contre les mâles rivaux quand ils luttent pour leur territoire. L'hippopotame n'attaque pas les humains, mais, extrêmement territorial, il défend contre eux son domaine avec énergie et, comme son habitat est souvent envahi par les fermiers et par les touristes, il compte parmi les animaux les plus dangereux d'Afrique. On dit qu'il cause plus de morts chez les humains qu'aucun autre mammifère.
Les hippopotames vivent presque toujours en eau peu profonde, rarement en eau profonde. La plupart des hippopotames qui ont l'air de flotter sont en fait debout ou couchés sur le fond. Ils se nourrissent à terre surtout pendant la nuit, consommant jusqu'à 50 kg de végétation par jour. On a observé qu'ils consomment de temps en temps de la viande trouvée dans des ordures près de leur habitat, mais ce ne sont pas réellement des carnivores.
Les hippopotames adultes ne flottent généralement pas. En eau profonde, ils se propulsent d'habitude par des sauts, en poussant sur le fond. On a remarqué qu'ils se déplacent à 8 km/h dans l'eau. Les jeunes hippopotames nagent plus volontiers, en se propulsant grâce à des coups de pied de leurs jambes arrières. Un tout jeune hippopotame a survécu après avoir été projeté dans la mer pendant le tsunami produit par le séisme de l'Océan Indien en 2004 et a été recueilli sur une île voisine.
Les bébés hippopotames naissent sous l'eau et pèsent entre 27 et 50 kg ; ils doivent monter à la surface pour leur première respiration. Les jeunes restent souvent sur le dos de leurs mères quand l'eau est trop profonde pour eux et s'immergent pour téter.
Les hippopotames adultes font habituellement surface pour respirer toutes les 3-5 minutes. Les jeunes doivent respirer toutes les 2-3 minutes. Le processus de remontée en surface et de respiration est automatique et même un hippopotame qui dort remontera et respirera sans se réveiller. On a observé des hippopotames qui restaient en submersion jusqu'à 30 minutes. Dans cette situation il ferme ses narines.

Mirza Husayn Ali Nuri

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Une des deux images connues de Baha'u'llah
Né à Téhéran, en Iran, en 1817 et décédé en 1892, Mirza Husayn Ali Nuri, surnommé بهاء الله Bahá'u'lláh (se prononce : baha-o-llah et signifie «gloire de Dieu») est à l'origine de la religion baha'ie (appelée aussi Foi baha'ie) (bahaïsme) qui se présente comme la dernière en date d'une longue lignée de révélations a travers des enseignants marquants: Krishna, Abraham, Moïse, Bouddha, Jésus, Muhammad, Confucius, Lao-Tseu, Guru Nainak.
Disciple du Báb, sa doctrine a été influencée par le babisme.
Il appartenait à une grande famille fortunée de l'aristocratie persane, propriétaire de vastes domaines, dont les origines remontent aux dynasties régnantes de l'ancienne Perse impériale[réf. nécessaire].
Sa situation de privilégié ne résistera pas au coup d'éclat qu'il provoque en annonçant son soutien au message du Báb. Emporté par la vague de violence déclenchée contre les Bábís au lendemain de l'exécution du Báb, Bahá'u'lláh voit non seulement tous ses biens confisqués mais subit en outre la prison, la torture et toute une série d'exils. Le premier exil le mène à Bagdad où, en 1863, il déclare être celui dont le Báb avait promis l'avènement. De Bagdad, il est envoyé à İstanbul, puis à Edirne, pour arriver enfin prisonnier, en 1868, à Acre, dans la wilaya de Damas (aujourd'hui en Israël).
D'Edirne, et plus tard d'Acre, il proclame l'unification prochaine de l'humanité et l'émergence d'une civilisation mondiale. Il y exhorte en outre les rois, les empereurs et les présidents du XIXe siècle à réconcilier leurs différends, à réduire leurs armements, et à consacrer leurs énergies à instaurer la paix universelle.
Bahá'u'lláh décèdera à Bahji en 1892, juste au nord d'Acre, où repose aujourd'hui sa dépouille, tandis que ses enseignements commenceront à se propager hors des confins du Moyen-Orient. Désormais, son tombeau est le point de convergence de la communauté mondiale bahá'íe engendrée par son message.
Son fils Abbas Abd al-Baha' reprend sa pensée jusqu'à sa mort à Haïfa (1921).

Lumière sur ...

L'hindouisme est la plus vieille des principales religions du monde, son origine remontant à la civilisation de l'Indus qui naquit vers 2500 av J-C. Avec plus de 900 millions de fidèles, l'hindouisme est actuellement la troisième religion la plus répandue, après le christianisme comptant environ 2.2 milliards de fidèles, et l’islam avec 1.35 milliards. A l'inverse des autres religions principales, l'hindouisme n'a pas été fondé par un prophète et ne dépend pas d'un dogme central, sa pratique étant issue d'une tradition très ancienne. C'est donc une religion dynamique, un ensemble de concepts philosophiques issues d'une tradition remontant à la protohistoire indienne, dotée d'une capacité à assimiler les croyances, et les philosophies, sans les opposer. L'hindouisme peut être convenablement défini comme étant un mode de vie socio-religieux des hindous, sans Eglise ni dogmes.

Lumière sur…

La faune australienne est constituée d’une très grande diversité d’animaux. Quelque 83 % des mammifères, 89 % des reptiles, 90 % des poissons et des insectes et 93 % des amphibiens qui habitent cette masse continentale sont endémiques.
La relative rareté des mammifères placentaires explique que les marsupiaux, un groupe de mammifères dont les petits sont portés dans un marsupium et qui inclut les kangourous, les possums et les Dasyuromorphia, occupent plusieurs niches écologiques qui, dans d’autres parties du monde, sont occupées par les animaux placentaires. L’Australie est le foyer de deux des cinq espèces existantes connues de monotrèmes. Elle compte de nombreuses espèces venimeuses, dont les ornithorynques, certaines araignées, les scorpions, les pieuvres, les scyphozoaires, certains mollusques, les poissons-pierres et les raies.
La colonisation humaine de l’Australie, débutée il y a plus de 40 000 ans, a considérablement affecté la faune, avec notamment la disparition de la perruche de paradis, du bandicoot à pieds de cochon et du Potorous platyops. Afin de faire face aux menaces qui pèsent sur la faune, les autorités australiennes ont adopté des lois pour l’établissement de zones protégées.

Mammifères marins

Les eaux du littoral australien abritent quarante-six espèces de mammifères marins, de l'ordre des cétacés. Toutefois, ces espèces étant présentes dans d'autres régions du monde, certains auteurs ne les considèrent pas comme des espèces australiennes. On trouve neuf espèces de mysticètes dont l'énorme baleine à bosse. Les odontocètes (ou cétacés à dents) y sont représentés par 37 espèces, dont les six genres de la famille des ziphiidae (baleines à bec) et 26 espèces de delphinidae (dauphins océaniques), avec parmi celles-ci le dauphin à aileron retroussé d'Australie, espèce décrite pour la première fois en 2005. Certains delphinidae, comme l'orque, sont présents tout autour du continent, tandis que d'autres, comme le dauphin Irrawaddy, vivent exclusivement dans les eaux plus chaudes du nord. Le dugong (de l'ordre des sirenia) est une espèce marine menacée qui vit dans les eaux du Nord-Est et du Nord-Ouest de l'Australie, plus particulièrement dans le détroit de Torres. Il peut mesurer jusqu'à trois mètres et peser jusqu'à 400 kilogrammes. Le dugong est le seul mammifère marin herbivore d'Australie. Il se nourrit de plantes aquatiques situées au large des côtes. Cette espèce est menacée notamment par la destruction des fonds marins sur lesquels poussent ces plantes.
Enfin, dix espèces de phoques et de lions de mer (famille des carnivora) vivent au large de la côte sud de l'Australie et dans les territoires australiens de l'Antarctique.

โฮมเมดครัวซองต์ (classic croissants)

เรื่องราวของครัวซองต์มีตำนานหลากหลาย

แต่มีเนื้อความคล้าย ๆ กันค่ะบ้างก็ว่า

เกิดในกรุงเวียนนา (ออสเตรีย) ในปีคศ 1683

หรือ กรุงบูดาเปสต์ (ฮังการี) ในปีคศ 1686

แต่น้ำหนักจะไปทางเวียนนาซะมาก

เรื่องมีอยู่ว่ามีกลางดึกคืนหนึ่ง

มีช่างอบขนมปังคนหนึ่งกำลังทำงานอยู่ห้องใต้ดิน

แล้วก็ได้ยินเสียงตุ้บ ๆ จากหลังกำแพง

เหมือนเสียงคนขุดอุโมงค์

ซึ่งคาดว่าเป็นพวกทหารเติร์กที่จะบุกมาเข้าโจมตียึดเมือง

ช่างทำขนมปังจึงได้ไปรายงานทางการทันที

และได้ช่วยกันเผาอุโมงค์ที่ทหารเติร์กช่วยกันขุด

จึงทำให้เมืองของตนรอดพ้นจากการถูกยึดได้

ช่างขนมปังไม่ได้ขอรางวัลอะไร

นอกจากขอทำขนมเเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว (Crescent)

ซึ่งเป็นเครื่องหมายอยู่บนธงอ็อตโตมัน (ของพวกเติร์ก)

ครัวซองต์ก็เลยเกิดขึ้นมาแต่ต่อมา

ที่ประเทศฝรั่งเศสในปี คศ1875

ได้รวบรวมครัวซองต์มาเป็นขนมที่กินกับกาแฟ

(มีขนมอื่น ๆ เช่นมัฟฟินด้วย)

และได้เขียนสูตรเป็นเรื่องเป็นราวในปีคศ 1905

ซึ่งไม่มีใครเคยพบสูตรครัวซองต์ในที่ใด ๆ ในโลกนี้มาก่อน

สรุปว่าประเทศฝรั่งเศสได้นำครัวซองต์

มาทำให้เกิดใหม่อีกครั้งหนึ่งค่ะ

โดยได้นำเข้ามาจากเวียนนาอีกที

ครัวซองต์มีขั้นตอนการทำเหมือนพายชั้น

แต่ไม่ต้องนำแป้งแช่แข็งก่อนอบ

การทำครัวซองต์จะนิยมใส่ยีสต์ในแป้ง

ทำให้ครัวซองต์มีโพรงอากาศพองโต

และเนื้อข้างในนิ่มไม่กรอบร่วนเหมือนพายชั้นค่ะ

สูตรครัวซองต์

แอ็คทีฟดรายยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ

แ้ป้งอเนกประสงค์ 3 1/2 ถ้วย

น้ำตาล 1/4 ถ้วย

เกลือ 2 ช้อน

ชานม 1 ถ้วย กับอีกนิดหน่อย (2-4 ช้อนโต๊ะ

เนยจืด 2 ถ้วย

แป้งนวล (สำหรับโรยโต๊ะเวลานวด)

ไข่ 1 ฟอง

นม 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์จำเป็น

ไม้นวดแป้ง

แปรงสำหรับปัดเศษแป้งและทาไข่

พื้นโต๊ะเรียบ ๆ (หินอ่อน ไม้ สเตนเลส หรืออะไรก็ได้ทีเรียบ)

มีดคม ๆ

แอ็คทีฟดรายยีสต์ แ้ป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล เกลือและนม

ผสมรวม

กันนวดด้วยหัวตีตะขอ

หรือจะใช้มือนวดก็ได้ค่ะ

ถ้าแป้งแห้งไป ค่อย ๆ เติมนมเพิ่ม

ทีละ 1 ช้อนโต๊ะ

นวดจนส่วนผสมยืดหยุ่นดี

ประมาณ 7 ถึง 8 นาที

ถ้านวดมือก็ประมาณ 15 นาที

นำแป้งออกจากอ่างผสมวางลงพื้นโต๊ะที่โรยแป้งไว้แล้ว

คลุมด้วยผ้าชื้น พัำำกไว้ 15 นาที

แม่บ้านยุคใหม่ใช้พลาสติคคลุมแทนค่ะ

จากนั้นใช้ไม้คลึงแป้งให้ได้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10 x 9 นิ้ว

หนาประมาณ 5/8 นิ้ว

คลุมด้วยผ้าหรือห่อด้วยพลาสติค

นำแช่ตู้เย็น 1 ชม หรือ 1 คืน

ระหว่างคอย นำเนยมาทำเป็นบล็อคสี่เหลี่ยม

ขนาด 6 นิ้วคูณ 8 1/2 นิ้ว

ใช้ไม้นวดแป้งทุบเลย

จะใช้กระดาษไขพับให้ได้ขนาด

หรือถุงพลาสติคก็ได้ค่ะ

ทั้งทุบทั้งคลึงจนเรียบเป็นบล็อค

เสร็จแล้วแช่เย็นไว้

นำแป้งออกจากตู้เย็น

คลึงแป้งให้ได้ขนาด 10 นิ้วคูณ 15 นิ้ว หนา ¼ นิ้ว

คอยโรยแป้งนวลไม่ให้แป้งติดโต๊ะ

และคอยใช้แปรงปัดแป้งนวลส่วนเกินออก

หันแป้งด้านสั้นเข้าหาตัวเรา

วางเนยตรงกลาง

พับแป้งส่วนล่างขึ้นปิดเนย

คอยปัดแป้งส่วนเกินออก

พับแป้งส่วนบนลงมาปิดเนย

กดรอยพับให้สนิท

กันไม่ให้เนยทะลักได้

คลึงแป้งให้ได้ขนาด 10 นิ้วคูณ 15 นิ้ว หนา ¼ นิ้ว

ถ้าเนยปลิ้นปริ๊ดออกมา แก้ไขด้วยการโรยแป้งนวลที่รู

แล้วคอยปัดแป้งส่วนเกินออก

เรียบร้อยแล้ว

พับแป้งเป็นสามทบ

คลึงแป้งให้ได้ขนาด 10 นิ้วคูณ 15 นิ้ว หนา ¼ นิ้วอีกครั้ง

พับแป้งเป็นสามทบ

เท่ากับเป็นการพับนวดพับครั้งที่หนึ่ง

คลุมด้วยพลาสติค แช่เย็น 1 ชม หรือ 1 คืน

ก่อนการนวดพับครั้งต่อไป

กันลืมและสับสน

นวดพับแต่ละครั้ง ทำเครื่องหมายโดยใช้นิ้วจิ้มบนแป้ง

ตามจำนวนครั้งที่ทำไปแล้ว

จะได้ไม่ลืมว่าทำไปกี่ครั้งแล้ว

เพราะขั้นตอนมั้นซ้ำกัน

และพักแป้งในตู้เย็นก็นาน

เดี๋ยวจะงงค่ะ

(สังเกตที่มุมขวาล่างของแป้งในวงกลมนะคะ

จิ้มไว้ 2 ครั้งแล้ว)

ทำซ้ำแบบนี้อีก

ให้ได้การนวดพับอย่างน้อย 3 ครั้ง

นวดพับจนครบ (หรือเกิน) 3 ครั้ง

และแช่เย็นครบ 1 ชม หรือ 1 คืน

นำแป้งออกมานวดคลึงเตรียมขึ้นรูปได้เลย

เย่ เย่ จะได้หม่ำซักที

นวดคลึงแป้งให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ขนาด 13 นิ้ว คูณ 24 นิ้ว

ให้บางกว่า ¼ นิ้ว

(ในภาพด้านบนได้ตัดแป้งเป็น 2 ส่วน

เนื่องจากใช้กระดานนวด

ซึ่งมีพื้นที่ไม่พอค่ะ

จึงทำทีละครึ่งส่วน

ได้ขนาดประมาณ 7 นิ้วกว่า ๆ คูณ 12 นิ้ว)

ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมยาว ประมาณ 7 นิ้ว ฐานกว้าง 4 นิ้ว

ขึ้นรูปครัวซองต์

ตัดแป้งที่ฐานประมาน 1 ซม.

แล้วค่อย ๆ ม้วนแป้งขึ้นจากฐาน

ตามรูป

พยายามให้ปลายสองด้านโค้งเข้าหากัน

(ในรูปไม่โค้ง พอดีตอนทำลืมโค้งน่ะค่ะ)

วางเรียงใส่ถาด

ปรู๊ฟให้แป้งขึ้น ประมาณ 1 ชั่วโมงถึง 2 ชั่วโมงครึ่ง

รอให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่า

ใช้แปรงทาด้วยไข่ผสมนม

อบด้วยไฟ 400 ฟาเรนไฮต์

ประมาณ 20 นาที

หรือจนขนมสุกน้ำตาลทอง

ลองหักขาครัวซองต์ชิมดู

อร่อยนุ่มชุ่มเนยมากค่ะ

อันนี้ลองใส่ช็อคโกแล็ตชิพไปด้วย

แต่จริง ๆ แล้วซื้อเค้ากินดีกว่าง่ะ

เสียเวลาทำตั้งนาน

ได้ครัวซองแค่ 10 ต้ว

แต่ถ้าคลึงแป้งเป็นแผ่นใหญ่ทีเดียว

เวลาตัดคงจะได้เพิ่มอีก 2 ถึง 3 ตัวค่ะ